番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(1)

黄鱼又名黄花鱼,有大小黄鱼之分,属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。黄鱼主要具有抗衰老、健脾开胃、滋补等功效。

By 林乡6196572983

用料

  • 黄花鱼 1条
  • 葱段姜片蒜瓣 适量
  • 番茄酱 2大勺
  • 食用油 适量
  • 糖 2小勺
  • 盐 少许
  • 玉米粒 少许
  • 豌豆粒 少许
  • 淀粉水 少许
  • 料酒 2勺

做法步骤

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(2)

1、备好主要食材

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(3)

2、黄鱼清洗干净,打几刀花刀

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(4)

3、备一份葱姜蒜片

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(5)

4、再备一份葱丝和姜蒜末,备好玉米粒和豌豆

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(6)

5、黄油加盐、料酒、葱姜蒜拌匀腌制一会儿

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(7)

6、腌制好的黄油再次洗净,沥干水分

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(8)

7、起锅热油,放入姜蒜爆香,放入黄油煎至两面金黄

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(9)

8、加入番茄酱、玉米粒、豌豆和适量温水,煮沸后再焖煮3分钟

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(10)

9、汤汁浓稠时淋入淀粉水勾芡

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(11)

10、出锅装盘,撒入葱丝

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(12)

11、即可食用

番茄汁黄鱼烧法(家常菜这么多夏日开胃餐)(13)

12、一道美味又开胃的茄汁黄鱼就做好了

小贴士

我们吃不习惯海鱼,所以放了不少的葱姜蒜,喜欢吃海鱼的其实在黄鱼腌制好后,只放番茄酱就够了

黄花鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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