干炸排骨的做法(干炸排骨的做法简介)
排骨最好选小排,比较好熟洗净排骨,放入盐,黑胡椒,料酒,一个蛋清,适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时,今天小编就来说说关于干炸排骨的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
干炸排骨的做法
排骨最好选小排,比较好熟。
洗净排骨,放入盐,黑胡椒,料酒,一个蛋清,适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时。
腌好的排骨撒适量红薯淀粉拌匀。
油热后放入排骨改小火炸10分钟。
捞出。油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄,表皮酥脆即可。
撒黑胡椒,放香菜点缀。
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