鲟鱼的烹调方法（清炖鲟鱼的做法）

主料：鲟鱼1500克 辅料：辣椒(红、尖)5克 ，今天小编就来说说关于鲟鱼的烹调方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

鲟鱼的烹调方法

主料：鲟鱼1500克。

辅料：辣椒(红、尖)5克。

调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。

将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放入盘中，加盐腌30分钟。

姜葱洗净，姜去皮，葱切丝。

蒜去蒜衣拍松。

红辣椒去蒂、籽，洗净切丝。

炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧。

待烧开后，文火炖30分钟左右，撒香菜段即可。