100道经典早餐粥（早餐首选的6种营养粥）

家家都有的电饭煲也能做出各种不同的营养粥。清晨，吃上一碗热乎的粥，暖胃又暖心，让你的一天都元气满满。今天分享6种粥的做法，解决你的“粥荒”。

一、虾仁蔬菜粥

【食材】

大米、鲜虾、玉米粒、青菜、豌豆粒、香菇、胡萝卜、

生姜、小葱、盐

【做法】

1.食材准备:鲜虾去壳去虾线，青菜切碎，香菇用温水泡发切片，胡萝卜切粒。

2.锅里放油，放入葱姜和虾头，炒出红油后，把葱姜、虾头捞出扔掉。红油留锅，再放入鲜虾、香菇、胡萝卜、豌豆粒翻炒至变色，放少许盐，盛出备用；

3.电饭煲放大米、清水，调到“煮粥”的模式，水开后三分钟，下入玉米粒、步骤二中的食材、青菜，加盐，搅拌均匀，等20分钟左右就可以出锅了。

二、杂粮粥

【食材】

黑豆、黑米、红豆、花生、薏米、糖

【做法】

1.把所有食材提前一晚清洗干净，倒入电饭煲中，使用“预约”功能，预约煮粥；

2.到第二天早上，杂粮粥已经煮好了，撒上白糖，搅拌化开就可以了，是不是超级简单。

三、南瓜小米粥

【食材】

小米、南瓜、枸杞

【做法】

1.小米过水清洗，南瓜去皮切块；

2.把小米、南瓜、枸杞放入电饭煲中，加入适量清水，按“煮粥”模式即可，中间记得搅拌一下。

四、猪肝粥

【食材】

猪肝、青菜、面粉、生姜、

【做法】

1.清洗猪肝:猪肝切片放入碗中，碗中加水（没过猪肝），再加两大勺面粉，反复揉搓，再用清水多洗几次，洗到猪肝发白为止；

2.腌制猪肝:清洗后的猪肝中加姜丝，盐，腌制5分钟；

3.腌制猪肝的同时，往电饭煲中加入大米、清水，按“煮粥”模式；

4.粥煮得快熟时，放入猪肝、青菜，少许盐，搅拌均匀，继续煮5分钟左右即可。猪肝可以补血补铁，体质虚弱的人可以常吃。

五、香菇鸡肉粥

【食材】

大米、鸡腿、香菇、小葱、生姜、大蒜

【做法】

1.鸡腿去皮切丝，香菇泡发后切片；

2.锅里加油，放入姜片、大蒜爆香，再放入鸡丝，少许盐，翻炒十下，盛出备用（把姜片和大蒜挑出扔掉）；

3.电饭煲里放水、大米、鸡丝、香菇、盐，按“煮粥”模式，出锅前撒上小葱花就可以了。

六、胡萝卜牛肉粥

【食材】

大米、牛肉、青菜、胡萝卜、生姜、大葱、盐、生抽、淀粉

【做法】

1.牛肉洗净切丝，胡萝卜切粒，生姜切丝；

2.碗中放入牛肉、生姜、盐、淀粉、生抽抓拌均匀，腌制10分钟左右；

3.腌制牛肉的同时，电饭煲中加入大米、水，按“煮粥”的模式；

4.锅中加油，放入腌好的牛肉、胡萝卜，翻炒至变色，盛出备用（挑出姜丝扔掉）；

5.粥呈现半浓稠的状态时，再加入炒好的牛肉和胡萝卜、青菜，加盐即可。

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