菜市场买的虾能养活吗 菜市场可不能虾

来到市场好多的虾啊，真的不知道怎么选，那就来科普一下。

南美白对虾营养价值高，如何挑选:新鲜的虾头尾与虾身紧密相连且整个虾身完整挺拔有一定的弹性和弯曲度新鲜的虾 外表干净且用手摸着有种干燥感。适合做油焖 红烧 。

罗氏虾，有人体必需的多种维生素和微量元素，

如何挑选？一般个头越大的罗氏虾肉质越老柴个头大的罗氏沼虾成长比较快速肉质相对没有那么鲜嫩 购个头适中的罗氏虾无论是肉质还是性价比都是非常合理的。适合蒜跟爆炒。

斑节虾，虾青素的含量较普通虾大约高

如何挑选？颜色鲜亮的是新鲜的虾头发黑就是不新鲜的虾 整只虾颜色比较黑不亮也说明已经变质没有异味的是新鲜的新鲜的虾有正常的腥味。适合做蒜蓉 跟椒盐 。

白虾，含有丰富的镁对心脏有调节作用

如何挑选？鲜活的虾体外表洁净用手摸有干燥感 但当虾体将近变质时甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解大量黏液渗到体表摸着就有滑腻感如果虾壳黏手说明虾已经变质。适合做盐水 跟炒菜

阿根廷红虾，含蛋白质及多种营养物质。如何挑选？生长于深海海域纯天然食物营养价值更高我们国家都是进口的红虾都是包装好的冷冻的质量都是经过检验的可以放心食用。适合做炒菜跟 红烧。

基围虾，富含虾青素保护心血管。如何挑选？基围虾的售价较高市场上有人用白对虾来冒充 基围虾真实的基围虾虾尾的颜色是彩色的优质的基围虾 颜色是咖黄色的。身上还有浅褐色的斑点。适合做水煮跟红烧 。

北极甜虾，富含蛋白质 低脂低糖。如何挑选？北极甜虾捕捞于北大西洋海域海上冷冻保证新鲜生产日期必须在9月内出售的北极虾必须是红色其他粉色橘黄色黄色白色或者褪色的北极虾属于不合格产品。适合做清蒸 跟炒菜 。

对虾，富含钾碘镁磷等微量元素。如何挑选？外形一定要完整新鲜对虾头尾完整有一定的弯曲度虾身较挺虾皮壳发亮呈青白色即保持原色不新鲜的对虾皮壳发暗原色变为红色或灰紫色。适合做油焖 跟红烧。

黑虎虾，富含镁对心脏具有缓冲作用。

如何挑选？体背为黑褐色土黄色相间的横斑花纹质量好的虎虾背部有红色的脊而且这条脊非常长贯穿整个背部在挑选时可根据这一点来判断虎虾的真假。适合做蒜蓉跟爆炒 。

皮皮虾，含量均衡容易被人体所吸收。如何挑选？

看它的尾部是不是已经黑了 如果已经黑了 就不要选了黑色的是即将甩籽的体内的营养已经耗费了很多也就是说体内空空没有多少肉了就不要买了。适合做椒盐跟清蒸 。

河虾，为人体提供丰富的营养物质。如何挑选？

肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩 手触摸时感觉硬 有弹性不新鲜的虾肉质松软看外形新鲜的虾头尾完整的河虾呈青绿色对虾呈青白色。适合做爆炒跟油炸。

好了虾有千万种，想了解很多虾的知识，请关注壹分钟科普。