制作麻辣鱼方法(麻辣鱼的家常简单做法)
用刀把鱼头剁掉,从中间劈开从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀,今天小编就来说说关于制作麻辣鱼方法?下面更多详细答案一起来看看吧!
制作麻辣鱼方法
用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。
豆芽洗净,各种调料备用。
锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟。
把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼可以了!
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