百合银耳红枣汤的做法大全（秋天多喝百合红枣糯耳莲子汤）

秋天多喝百合红枣糯耳莲子汤，香滑爽口，味道清甜

秋冬季节正是喝汤进补的时候，由于温度的降低，导致我们身体里的能量消耗的较快，只有补充更多的能量，才可以更好的抵抗天气的变化，这时要是懂得如何调养，对健康也是大有好处的。虽然很多人知道这时要多喝汤水，但并不知道哪些汤的效果更佳。

我给大家推荐的就是百合红枣糯耳莲子汤，它的营养非常丰富。糯耳是一种滋补养生的佳品，有着严格的栽培技术，从选种到种植，均采用了无公害管理，里面富含的胶原蛋白也非常丰富，所以价格也高于普通的银耳，红枣、百合的营养也很高。

由这些营养极高的原料制作出来的汤，只要喝上一碗，就能为身体补充大量的能量，常喝身体会更加健康，它浓郁的汤汁香滑爽口，入口即化，只要吃上一口就会爱上它，看到这道汤时，相信你也会流口水，赶紧来看看它是如何制作出来的。

【菜名】百合红枣糯耳莲子汤

【所需菜品】：糯耳半个、莲子一小把、红枣少量、百合适量、枸杞子适量、冰糖适量

【烹饪过程】：

1、首先要把所有的食材和配料准备好，冰糖可根据个人的口味来适量准备，糯耳只需要半个即可，准备好后先把它泡在清水里，两个小时后会泡发。

2、时间到了之后，把糯耳从清水里捞出，再用清水洗几遍，接着去掉蒂，把剩余的糯耳撕成小块，放在一个碗里备用。

3、接着把红枣、莲子和百合这三种食材也放到糯耳的碗里，放前要清洗干净，莲子和百合最好也要用清水泡两小时，在泡糯耳时就一起泡上。

4、放好食材后，在碗里加入适量清水，大概是食材的五倍左右，然后把碗放在电炖锅里，盖好锅盖后，在控制面板上找到甜品汤这个功能，按下后就开始煲汤了。

5、在煲汤结束前的15分钟时，把锅盖打开，放入适量的冰糖和枸杞，继续盖好盖子，接下来就不需要任何操作，等着煲汤结束即可。

6、煲制结束后，这道汤就做好了，盛到碗里就可以开始享用了。它的色泽丰富，让人充满了食欲，喝上一口更加爽口，浓郁的汤汁一直回荡在嘴里，吃上一口就停不下来。

7、另外，也可以把枣核去掉，直接把食材放在破壁机，打成浓汁来食用，喝起来爽滑味美，还能滋阴润肺、益气养心，营养十分丰富。

【烹饪技巧】：

1、所用的莲子和百合最好也用清水浸泡后再后，这样更容易入味，吃起来的口感也比较细滑软糯。

2、如果家里没有电炖锅的话，也可以使用普通的炖盅，先用大火煮沸后再换成小火，不过这样炖的时间略微长点，需要两个小时的时间。

3、如果用炖盅的话，也需要在放入枸杞和冰糖后，再继续炖15分钟，使两者可以充分的融入到汤中。