寿司用什么米好（什么米做寿司好吃）

用日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可，今天小编就来说说关于寿司用什么米好?下面更多详细答案一起来看看吧!

寿司用什么米好

用日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味，口感非常不错。但是平常自己做的话也没必要弄得那么专业，就用粳米与糯米搭配即可。

如果没有粳米也可以用东北大米，连东北大米也没有那就只能用平常的大米了，口感方面虽然会下降一点，但是影响不大。需记住的是，千万别用纯糯米来做寿司，不然，做出来的就不是寿司了。