腌鱼干的做法（腌鱼干怎样做好吃）

原料：鱼20斤 调料：盐6两、花椒少许 ，今天小编就来说说关于腌鱼干的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

腌鱼干的做法

原料：鱼20斤。

调料：盐6两、花椒少许。

拿回来的鱼割开后去除内脏，用干净的毛巾或者纸巾搽干净鱼身上多余的血渍和水分。

起锅烧油，加入盐和花椒炒香，趁热均匀的抹在鱼身上。

抹好盐的鱼可以用少量的酒撒在鱼上。

腌制一晚上，晾在外面晒10天左右，鱼比较咸可以放温室保存，鱼的味道恰到好处可以放入冷藏室保存。