四川凉拌麻辣鸡 让人闻香止步的节庆系列川味家庭麻辣凉拌鸡

过节我家必定会有的一道菜。 上桌前，和看电视的时候吃最香了。

By 南兮食记

用料

• 【主料】
• 土鸡 1只
• 【辅料】
• 小葱 4根
• 大葱 2根
• 红米花生 适量
• 白芝麻 适量
• 小米辣 3个
• 【调料】
• 白糖 4小勺
• 花椒面 4小勺
• 鸡精 3小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 辣椒油 1大勺

做法步骤

1、超市买的红米花生，用油炸成香酥花生。

2、鸡肉煮熟过冰水，剁成块。 小葱、大葱切段，和花生米、芝麻一起放入鸡块。

3、将调料中的全部佐料兑入碗中，搅拌均匀。

4、再将调料倒入盆中，拌匀即可。

5、最后摆盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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