柳州正宗螺蛳粉的做法和配料(在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉的做法步骤)

柳州正宗螺蛳粉的做法和配料(在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉的做法步骤)(1)

一直都超爱广西的螺蛳粉,但是由于孕期行动不便,经常跑出去吃也不现实。前段时间逛豆果优食汇的时候,惊奇的发现竟然有卖正宗柳州螺蛳粉的半成品!于是秒下单。螺蛳粉是直接从柳州发货,到货后当天晚上就煮了吃了。太方便太省事儿,对完全不会做饭的人也完全没有难度。关键味道真是好,里面还有俩卤鹌鹑蛋还挺惊喜的。赶紧拍下来跟大家分享啦~(收起)

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

柳州螺狮粉(半成品)一包

在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉的做法步骤

柳州正宗螺蛳粉的做法和配料(在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉的做法步骤)(2)

1. 先展示一下螺蛳粉的包装~

柳州正宗螺蛳粉的做法和配料(在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉的做法步骤)(3)

2. 煮粉有两种方法。方法一:先泡再煮。将米粉置于大碗或者盆中,用约50度的温水浸泡15-20分钟。然后再置于锅中,沸水煮3-5分钟左右,中间无硬芯即可。方法二:直接煮粉法。将干米粉直接放入锅中煮,水烧开后煮5分钟后捞起,再重新加水煮10分钟左右,用筷子能夹断,中间无硬芯即可。将煮好的米粉捞出,放入碗中备用。

柳州正宗螺蛳粉的做法和配料(在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉的做法步骤)(4)

3. 将煮粉的水倒掉,在锅中加入500毫升的清水煮开,放入汤料煮2分钟以上。开锅后,放入青菜焯熟。

柳州正宗螺蛳粉的做法和配料(在家也能做出超正宗的柳州螺蛳粉的做法步骤)(5)

4. 将焯好的青菜和所有配料都码在煮熟的米粉碗里(辣椒油可以按照自己的口味添加),再把刚煮好的螺蛳汤倒进碗中搅拌一下,一碗美味的螺蛳粉就做好啦!

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