和黄金价值一样的食物（数说龙江好味道）

来源：【黑龙江日报】

“这个是什么水果？是大枣吗？”在延寿县长寿山园艺专业合作社，无数游客对一排排藤架上挂着的绿色果子发来疑问。

“这个水果看着外观像枣，但切开又像是猕猴桃，这就是被称为‘水果中的软黄金’的软枣猕猴桃，营养非常丰富！”合作社负责人张佩远笑着说。

软枣猕猴桃俗称软枣子、滕梨、藤瓜，它还有一个好听的名字——奇异莓，是我国东北地区具有较高经济价值的野生小浆果。近日，记者采访我省多处软枣猕猴桃种植基地及省林科院相关专家，揭秘“软黄金”到底有多金贵？

小个头浑身都是宝

“软枣猕猴桃是9种光果猕猴桃种类之一，它的个头比普通猕猴桃小好几倍，如大枣一般，光滑无毛。”黑龙江省林业科学院牡丹江分院生物多样性保育研究中心主任、高级工程师李红莉介绍，软枣猕猴桃原产于我国，是土生土长的水果，主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁等东北山地、丘陵地区，后被以新西兰为代表的西方国家引进。

饱满多汁的软枣猕猴桃

软枣猕猴桃皮薄汁多，果肉细腻，酸甜适口，风味独特，营养丰富。据相关检测，软枣猕猴桃维生素C含量是橙子的2倍、苹果的25倍；膳食纤维含量是香蕉的2倍、橙子的4倍；叶酸、维生素E和K含量也很丰富，此外还含有叶黄素、黄体素、酚类物质、天然肌醇以及P、Ca、Fe、Zn等矿物质。其中可溶性固形物13%~18%、总糖6.3%~13.9%、有机酸1.2%~2.4%；每100g果肉含蛋白质1.6g，脂类0.3g、总氨基酸100mg~300mg、维生素B1 0.01mg，维生素C含量高达450mg。还含有多种无机盐和蛋白质水解酶，其主要营养成分含量与其他水果相比，均位居前列。

软枣猕猴桃的种子含油，根、茎、叶、花、果均可入药，有滋补强身、清热利水、生津润燥之功效。花可提取香料，是很好的蜜源植物。而且具有较高的保健功效，如抗辐射、抗衰老、降低胆固醇、防止血管硬化、促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘、提高免疫力等，是非常理想的绿色食品。

水果市场的“新宠儿”

延寿县长寿山园艺专业合作社，远远望去，一排排茂密的天然绿色大棚映入眼帘，探头走入其中，一串串翠绿色的果子簇拥着缀满枝头，分外惹人喜爱。

延寿县长寿园艺合作社软枣猕猴桃基地

“软枣猕猴桃春季做果，八、九月份成熟，在市场上销售十分火爆。除了它的味道好、营养高以外，还因为它与普通猕猴桃相比，表皮光滑没有绒毛，不用剥皮，洗洗就可以吃。”张佩远介绍，合作社现在种植了40亩软枣猕猴桃，达到丰产年份的亩产量在5000斤以上。

“我们生产的软枣猕猴桃除了一部分供游客采摘、零售外，还会冷冻一批冻果，在春节期间作为礼盒产品售卖。”张佩远告诉记者，目前市场上的软枣猕猴桃价格在20元至50元一斤，虽然价格昂贵，但却是深受消费者喜爱的送礼佳品。

长势良好的软枣猕猴桃

据了解，目前软枣猕猴桃产业在我国处于刚刚起步阶段。黑龙江野生软枣猕猴桃资源丰富，自然条件优越，适合其生长，具有得天独厚的发展软枣猕猴桃产业的优势。

“目前，软枣猕猴桃在我省尚志、五常、牡丹江、佳木斯、鸡东等地有小规模种植，随着我省林下经济的发展，软枣猕猴桃的种植也深受人们的推崇，栽植面积逐年增大。”李红莉介绍。

软枣猕猴桃产业链前景广阔

走进尚志国有林场管理局尚志林场，新建设的50亩软枣猕猴桃优质丰产栽培示范区煞是壮观。

尚志林场软枣猕猴桃丰产示范区

“软枣猕猴桃对土壤适应性强，具有很好的生理抗旱性，而且能耐受零下25摄氏度的气温，非常适合黑龙江地区种植。软枣猕猴桃可加工成果酱、果汁、果脯食品和饮料，售价高、前景广，是一项非常好的绿色产业。”尚志林场场长王怀清对于软枣猕猴桃未来的发展前景信心满满。

据了解，软枣猕猴桃是东北地区蕴藏丰富的野生浆果资源，也是我国珍贵的猕猴桃抗寒育种基因资源。自20世纪60年代起，我国就开始了软枣猕猴桃资源调查、收集及利用的研究。黑龙江省林业科学院牡丹江分院在软枣猕猴桃资源收集、品种选育和栽培技术研究领域开展了大量的研究工作，收集保存优异资源100余份，培育出2个新品系。

营养丰富的软枣猕猴桃

“随着人们对野生天然果品具有的高营养、保健、纯天然、无污染等认识的提升，野生资源的逐步减少，软枣猕猴桃的开发利用及推广示范迫在眉睫。东北地区软枣猕猴桃资源丰富，营养价值高，且具有保健医疗功效和观赏价值，是极具开发利用前景的野生浆果类果树。”李红莉表示，软枣猕猴桃产业将形成一个集种植、酿造、食品、医疗保健于一体的巨大产业链，可拉动林区经济发展。同时，对特色资源的保护、林区生态环境建设及林业的可持续发展具有重要的意义。

来源：龙头新闻

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