莴笋烧虾仁教程（超下饭的莴笋木耳炒虾仁）

莴笋具有以下功效特别适合夏季食用： 1.增进食欲：莴笋味苦，含有丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，可以促进消化酶分泌，具有增进食欲，促进消化的功效。且其纤维素含量较高，可以预防便秘的发生。 2.清热解毒：莴笋性味寒凉，归属于肠经和肾经二经，具有清热解毒的功效，可用于辅助治疗虫蛇咬伤、沙虱水肿毒等病症。具有利五脏、通经脉的功效，可以用于治疗小便不利、尿血、乳汁不通等症，适合胃火旺盛及肠热便秘的人群食用。 3.预防缺铁性贫血：莴笋含有钾元素、铁元素及多种维生素，可以促进人体对铁元素的吸收，起到补血、预防缺铁性贫血的功效。还可以有效扩张血管，适量食用具有降血压的效果。 今天就和大家分享一下莴笋木耳炒虾仁的做，供您参考！这道菜清爽咸鲜适口，是道清淡的家常小炒。特别适合需要减脂的小伙伴哟！

By 天蝎座小菜姬

用料

• 莴笋 1根
• 虾仁 150克
• 干木耳 15克
• 东古一品鲜酱油 1勺
• 盐 1克
• 葱 1小段
• 姜 1大片
• 蒜 2瓣
• 鸡精 1克
• 料酒 1勺

做法步骤

1、莴笋去皮洗净切段，备用

2、切菱形片备用

3、虾仁洗净备用

4、葱切豆瓣葱，姜切小粒，蒜切小粒备用

5、干木耳温水泡发

6、起锅烧水，下入莴笋片和泡发好的木耳

7、焯好的莴笋片和木耳过凉水，再控水备用

8、起锅烧油，下入葱姜煸炒，在下入虾仁，煸炒

9、下入料酒，煸炒

10、下入莴笋片和木耳煸炒

11、加入东古一品鲜酱油，继续煸炒

12、加入盐和蒜粒，煸炒

13、最后加入鸡精翻炒均匀

14、出锅装盘

15、最后上个成品图，莴笋木耳炒虾仁，完成。感谢收看！

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。