如何做猪心莲子汤（做猪心莲子汤的步骤）

莲子洗净，温水浸泡4小时将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心姜去皮，拍破，今天小编就来说说关于如何做猪心莲子汤?下面更多详细答案一起来看看吧!

如何做猪心莲子汤

莲子洗净，温水浸泡4小时。将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心。姜去皮，拍破。

猪心洗干后，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水，冲洗的时候用手挤压，使血水全部挤干净，捞出滤干水。

汤锅内加入两小饭碗水，加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油，加盖，开中火炖30分钟。

30分钟后莲子、猪心变软，就熟了，关火。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀。一锅香味浓郁，营养丰富的莲子猪心汤就做好了。