凉拌生茄子的家常做法（凉拌生茄子的家常做法步骤）

准备用料茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、食用油，今天小编就来说说关于凉拌生茄子的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

凉拌生茄子的家常做法

准备用料。茄子、葱、姜、蒜、小米椒、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、食用油。

茄子，洗干净上锅蒸熟过凉。

然后用筷子撕成条、摆盘备用。

小米椒剁碎放到碗里。

加适量料酒、酱油、盐、鸡精、醋，搅拌均匀。

调好的料汁淋到茄子上。

最后浇上热油即可。