鲜虾胶酿荷兰豆的做法（怎样做鲜虾胶酿荷兰豆）

鲜虾300g，荷兰豆20个，胡萝卜1/3个，葱姜水2勺，黄酒1勺，鸡精适量，白椒粉适量，鸡蛋清1勺，香油几滴，泰式甜辣酱适量，，今天小编就来说说关于鲜虾胶酿荷兰豆的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

鲜虾胶酿荷兰豆的做法

鲜虾300g，荷兰豆20个，胡萝卜1/3个，葱姜水2勺，黄酒1勺，鸡精适量，白椒粉适量，鸡蛋清1勺，香油几滴，泰式甜辣酱适量，

香葱一根切碎，加上生姜粉，加水调制而成。

虾蓉用搅拌机打的，几秒钟就能获得各种肉泥、菜碎神马的，所以果断不动刀。在虾蓉中加胡萝卜碎可以增加口感，随后加入葱姜水、黄酒、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、香油。之后冷藏1h。

荷兰豆去掉络之后用水果刀把内侧剖开，为了方便加虾蓉可以把大一些的豆子挖去，荷兰豆可以先焯过再过冷水，可以比较脆。

在豆荚中塞入虾蓉，装盘

蒸了15min，熟了，蒸出来很多水，倒掉。加酱汁即可吃。