猪脚姜醋蛋制作（李子柒用鸡蛋和甜醋做广东猪脚姜）

李子柒用鸡蛋和甜醋做广东猪脚姜，色香味俱全，一次能吃光大半锅！

很多人都喜欢看李子柒的视频，她仿佛无所不能，无所不会一样，各种各样的美食，她都会做，而且一副很熟练的样子。而且她做的美食，看起来都很好吃的样子。不过也有些美食是她从外地学习的，比如最近她做的广东猪脚姜，色香味俱全，很多人都没吃过。

这是她有一次在广东吃过一家猪脚姜，味道爆好吃，给她留下了深刻的印象。后来就请朋友去跟她妈妈要了她自己做猪脚姜的方法，回来自己按照步骤做过几次，味道很不错。用她自己的话说就是，每一次都可以吃光大半锅，鸡蛋都剩不了两个的那种。

下面把她的做法给大家说说，先准备10个鸡蛋，清洗干净，放入锅里煮熟，然后剥掉蛋壳备用。又准备一些生姜，洗净后切成姜片，和鸡蛋全部都放入砂锅内，倒入2瓶半的甜醋，一瓶是650毫升，也就是一共倒入了1600毫升的甜醋，还有又倒入小半碗陈醋，盖上盖子，用小火慢炖。

趁着煮的功夫，准备一个猪脚，在火上简单烧一下，清洗干净，剁成大碎块。然后下锅，倒入清水、生姜片、料酒，焯水几分钟。

在捞出猪脚，冲洗一下，放入上面的砂锅里，继续用小火慢慢炖。若是喜欢甜味的，可以在放点红糖增味。

大概需要炖个把小时左右就可以了，炖好后就可以关火，把猪脚姜盛出来，看起来色香味俱全。猪脚已经非常软烂，真是入口即化，鸡蛋的颜色也变的红种带黑了，味道有醋的酸香和微甜，还有一点点姜的微辣，口感很软糯，特别好吃。李子柒的奶奶连吃3块不带停的。

其实猪脚姜是广东地区的传统美食，口感酸中带甜，甜而不腻。不但味道很好吃还很滋补，而且还有暖胃驱寒的作用，特别适合女人吃。在当地产后的女人，很多都喜欢吃这个猪脚姜，味道很不错，并且滋补又活血。不过口味比较特别，只在当地比较盛行，外地很多人都没吃过。

李子柒用鸡蛋和甜醋做广东猪脚姜，色香味俱全，一次能吃光大半锅！上面就是详细的做法介绍。我第一次吃的时候，有一种很惊艳的味道，印象非常深，没想到李子柒也很喜欢吃。如果你没吃过的话，建议你尝尝，做法比较简单，自己在家就能做。喜欢本文，欢迎分享，谢谢！