辣木粉用法(最新的超级食物风)

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在西方国家,最新的超级食物风,是辣木粉。知道它有哪些好处吗?

What do you know about moringa powder as hottest superfood?

在西方国家,抹茶粉(matcha)和姜黄根粉(turmeric)已经风靡过了。最新的超级食物风,在果汁吧和美容柜台,又大肆宣扬抗氧化和抗炎症成份的强大威力,说有种材料的营养非常厉害,又很容易添加到日常的饭菜,包括甜品里边。这就是辣木(moringa)粉,那么,它究竟有些什么好处呢?下面就介绍一下,讲讲这种今年最热门的食材。

辣木粉用法(最新的超级食物风)(1)

辣木树有13个品种

辣木,是个什么东东?

辣木树有13个品种,但最常见的是印度辣木(moringa oleifera),是原产于喜马拉雅山脉的一种植物,不过其生存力很强,在热带地区都有生长,也有将其叫做鼓槌树(drumstick)、辣根树(horseradish)、本油树(ben oil tree)和奇迹之树(miracle tree)的。通常将辣木树叶干燥后磨成粉,呈艳绿色,但它的花、籽实和果肉也可以吃。而且就像许许多多被炒得沸沸扬扬的好东西,这种“新的”超级食物,作为药物用于治病,其实已经有好几百年了。

辣木粉用法(最新的超级食物风)(2)

辣木树叶干燥后磨成粉呈绿色

辣木对人的身体有什么好处?

珍妮·杜默(Jane Dummer),注册膳食师,说:“辣木对健康的益处,有抗氧化、抗糖尿病、抗微生物、抗炎症和抗胆固醇的特性。”有一个在沙特阿拉伯完成的研究发现,辣木的叶子和树皮,都有抗癌的作用,可能被用于开发新的抗癌药物。因此说辣木是一种超级食物,并不是玩笑话。不过杜默指出,很多研究基于动物试验或者规模较小,因此必须进一步研究,才能确定辣木的功效。

辣木粉用法(最新的超级食物风)(3)

在培烤食品上面加一点也很好

杜默说,辣木粉也有很高的营养价值,蛋白质和铁的含量都很高。《食品与营养生态学》(Ecology of Food and Nutrition)发表的一篇文章说,辣木叶所含的维生素A是胡萝卜含量的4倍,维生素D是橙子的7倍,钙含量是牛奶的4倍,钾含量是香蕉的3倍。

辣木怎样吃?

辣木略带坚果和泥土味,与抹茶粉类似,可以在思慕雪和果汁里面加1茶匙辣木粉,或者在格兰诺拉和燕麦片上面洒一些。在培烤食品上面加一点也很好,比如辣木南瓜籽纸杯蛋糕,或者辣木青柠檬巧克力甜果馅饼。如果想用它作为开胃品,取点辣木荚果煲汤增加营养,味道有点象带甜味的四季豆。

辣木粉用法(最新的超级食物风)(4)

甚至还在宣传它的抗衰老作用

美容有哪些好处?

美容行业已经发现,辣木籽油的润湿、滋养和抗氧化作用很强大,就将其用于化妆、洁肤、面霜和美发产品中。甚至还在宣传它的抗衰老作用。

辣木粉用法(最新的超级食物风)(5)

在思慕雪和果汁里面加1茶匙辣木粉 在思慕雪和果汁里面加1茶匙辣木粉

一种食物,抗氧化作用最强,只要是男性春夏秋冬都应该天天吃一些

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