刀削面素卤的做法大全（黄花卤刀削面）

作者：有吃的就开心

用料

五花肉 适量

干黄花菜 适量

胡萝卜 适量

土豆 适量

葱姜 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 适量

油 适量

料酒 适量

做法步骤

1、准备食材(超市买的现成刀削面)

2、五花肉洗净切成小块，胡萝卜洗净切成小块，土豆洗净去皮切成小块(先用清水泡着)，干金针菜提前用水泡十分钟

3、泡好的金针菜清洗干净，葱姜切丝

4、锅里放油烧五六成热放入五花肉煸炒出油

5、放入葱姜煸炒出香味，放入适量料酒，盐生抽，老抽提色翻匀

6、放入金针菜翻炒均匀，

7、加入适量开水，改中火炖煮30分钟左右

8、放入胡萝卜，土豆翻匀，炖煮食材熟透

9、出锅前放入适量鸡精调味翻匀即可

10、锅里放水烧开，把刀削面放入用筷子抖散煮开。大概煮三分钟(根据自己口味决定面条的软硬程度)

11、把面条捞出来放入碗内，

12、加上做好的卤料，拌匀即食

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）