有哪些只有应季才能吃到的美食（吃货看过来秋季美食开吃啦）

说到秋天的美食，你首先会想到什么？番茄酱觉得，具有代表性，一定不会少了下面这几种啊~赶紧安排起来！

1、海鲜

尤其是中秋节前后的海鲜，最为肥美啦！每年中秋，怎么能少了一道海鲜硬菜呢？海鲜怎么做好吃？这么多种做法，番茄酱还是最喜欢原汁原味的清蒸！

特别是用带有大水箱的蒸箱来蒸，水汽充足，锁住保留海鲜的“鲜味”，然后配以灵魂蘸料，入口瞬间感觉——圆满了！

2、栗子

秋季美食的代表第二名，我给板栗！

栗子这种食物真的看到第一眼就能让你联想到秋天，仿佛从栗子中就看到了整个山林，寂静，空旷，与街边小店炒栗子带给人的喧嚣热闹截然不同。（话说这么多，但它也逃不过被吃的命运哈~）

栗子怎么吃好呢？我喜欢两种。

第一种，烤！

不知道吧？买食材自己在家烤，比在外面买的划算多了，而且做法一点不难！

做法：

• 栗子清水洗干净然后表面划十字口（有专门的工具的）；
• 冷水入锅煮10分钟，关火焖5分钟，捞出来放入盆中；
• 白糖40克 温水40克 花生油40克，混合搅拌均匀倒入板栗中，再抓拌均匀；
• 烤盘铺油纸，把板栗放好；放入烤箱210°烤20分钟，出炉晾一下就可以开吃啦！

粉粉糯糯的超好吃！

第二种，用来烹饪做菜。

板栗红烧肉/板栗焖鸡，都是值得一试的美味菜肴哦！

做法：

• 将鸡洗净切块，沥干水分待用；将葱切段；
• 油锅放2汤匙油，烧热后爆香葱段、姜片，加入鸡块同炒，烹入料酒，下酱油、糖及适量水，用旺火煮沸后转用小火焖烧；
• 焖至快熟时，加入栗子同煮，至栗子熟及汤汁略干时，出锅即成！

3、柿子

最能代表秋天的水果，一定少不了柿子。火红的柿子不仅颜色应景，而且如蜜一样的汁水充沛，果肉富有弹性，不但可以直接吃，也可以做成香甜而有嚼劲的柿饼。

做好的柿饼表面会有一层薄薄的糖霜，不但味道更加甘美，而且也耐于储存。其实在家也可以自己制作哦~北方很多朋友是用太阳晒的方法，不过耗时间比较久，有一台得力空气炸烤箱则会简单很多。

做法：

• 准备成熟的柿子，洗干净削皮，沥干水分；
• 将烤箱调到低温发酵功能，上下管加热，使烤箱内部温度保持在60-80度；
• 将柿子放在烤盘上，送入烘烤1小时；
• 烤好后晾凉，继续以同样的温度送入烤箱烘烤1小时。

注意 通常我们所购买的柿饼子表面都会有一层白色的东西，这就是给柿饼子捂霜。捂霜时先在容器的底部铺放一层晒干的柿子皮，再摆放一层干柿饼，重复以上操作，将它们一层柿皮一层柿饼的摆放在容器里，摆放好之后，密封捂霜一星期左右。到时间后将柿子取出室外晒制半天左右柿饼表面便会形成一层白霜了。

4、梨子

秋季干燥，要多吃梨子~不管是鸭梨、雪梨、香梨……香甜的梨肉在这个季节汁水饱满，味甘而不甜腻。一口下去，清润爽口，从身体到灵魂都得到深深滋养！

拿出格兰仕电压力锅，煮上一碗润肺川贝雪梨汤。上班再累不用怕！

【川贝雪梨汤】的家常做法：

• 用清水泡发川贝十分钟左右；
• 雪梨洗净后切成小块；
• 把雪梨、川贝、冰糖放入电压力锅内，加入没过材料的清水；
• 按“煲汤”键，炖煮20分钟即可食用。

哎呀！罗列了这么多，你到底学会做了没有？记得先收藏下来，回头挨个做一遍呀！

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