粘豆包怎么做又粘又软又好吃（东北正宗粘豆包的做法）

过年，东北人都会做上好多的粘豆包，冻在外面的缸里，虽说我是山东人，但我的好闺蜜可是地道的东北人，在没有结婚的时候，闺蜜回老家总会给我带来好吃的粘豆包，香甜软糯吃不够。有幸去年闺蜜最会做粘豆包的老妈来了，毫不犹豫的学会了正宗粘豆包的做法，再也不用买了，5块钱蒸一锅，可劲的吃，好过瘾。

粘豆包最好的用料就是黏黄米面，新鲜的黄米面又黏又香，做出的粘豆包又香又糯超好吃，看看1分钟就学会哦。

材料：黏黄米面，玉米面，酵母粉，红豆，白糖。

做法：

1，买来的黏米面太粘，掺了一把玉米面，这样就不会太粘，不会走形。

2，用开水烫一半，另一半用酵母水和匀，然后掺到一起揉匀。

3，自己煮的红豆，加白糖拌匀，后团成圆球。

4，静置发酵约1小时，这种黏米面发酵就是图中的样子。

4，把面团掰成小剂子，红豆馅搓成圆球。

5，拿一块面团，按个深一些的坑，放上红豆馅。

6，收口，捏紧，团成圆球。

7，把粘豆包底下垫上油纸，静置10分钟。

8，大火蒸20分钟，熟透即可出锅。

9，等凉透后，把油纸去掉，如果不凉透油纸拿不掉，会沾的。

峰儿话语：

粘豆包主要是和面团稍微有一点技巧，别的几步都很简单。蒸的时候看粘豆包的大小来做决定。感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!