陈式秘制鱼香茄子的做法(陈式秘制鱼香茄子的做法步骤)
准备用料猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜,今天小编就来说说关于陈式秘制鱼香茄子的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
陈式秘制鱼香茄子的做法
准备用料。猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜。
葱姜蒜切细,备用。
茄子切滚刀,蒸熟。
猪肉末加生抽腌制10分钟。
两勺酱油两勺糖一勺醋。
冷油,放葱姜蒜炒香。
加入肉末继续炒香。
加入一勺豆瓣酱,加入之前调好的酱汁。
加一碗水,煮开;加入茄子,煮一两分钟。
加入水淀粉,收汁出锅即可。
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