姜葱炒百叶(姜葱炒百叶的做法)
食材明细:冬笋60克、红椒片50克、青椒片50克;调料;葱段45克、姜片15克、盐2克、鸡精2克、黄酒15克、白胡椒粉1克、烹调油15克、水淀粉少许,今天小编就来说说关于姜葱炒百叶?下面更多详细答案一起来看看吧!
姜葱炒百叶
食材明细:冬笋60克、红椒片50克、青椒片50克;调料;葱段45克、姜片15克、盐2克、鸡精2克、黄酒15克、白胡椒粉1克、烹调油15克、水淀粉少许。
先把冬笋切成花片备用。
牛百叶切成核桃大小的块备用。
勾兑碗芡,碗里撒入少许盐和适量的白胡椒粉,胡椒粉可比平时炒菜用的量适当多一些,大约1克左右即可。 碗中再放入鸡精和黄酒,然后放入一勺水淀粉,加少许清水和匀备用。
锅中水烧开,倒入切好的牛百叶和冬笋片进行氽烫。
锅中的水再次烧开后,倒入彩椒烫3秒钟即可把全部食材捞出,用清水冲洗一遍备用。
另起锅烧热,倒入适量烹调油,油热下入葱段和姜片煸香。
葱姜煸香后,倒入所有食材炒透,然后烹入碗芡用大火翻炒。
待芡汁糊化后炒匀便可出锅。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com