元宵节为什么要吃元宵看花灯(为何元宵节要赏花灯)

元宵节为什么要吃元宵看花灯(为何元宵节要赏花灯)(1)

提灯笼、赏花灯

提灯笼、赏花灯…老少都期待的“元月十五”元宵节就是今天了!随着时代变迁,现在或许比较少人专程出门庆祝,但吃元宵这个习俗,却依然留存在许多家庭中。冬至吃汤圆是为了庆祝多一岁,那你知道为什么元宵节也要吃这些QQ的美食吗?别光顾着吃,看完这篇保证长知识!

汤圆、元宵,到底哪里不一样?

探讨为何要吃之前,不如先来研究看看长得很像的“汤圆”、“元宵”究竟差在哪吧!虽然两者都白白圆圆的,但制程与口感可是大不相同。

一般来说,汤圆的作法是将湿糯米粉揉成团,再把馅料夹进去,用手劲搓成一颗一颗圆球状;不过元宵则不一样,是先将馅料切成小块,放在洒满干糯米粉的竹筛上滚来滚去,反覆喷水让粉能够裹在馅料上,最后变成所谓的“元宵”。

一个是从外到内,一个是从内到外,这样的做法差异,也让汤圆的口感比较扎实黏牙,元宵咀嚼起来相对松软有咬劲。

比起汤圆,元宵的制程更加费力。

元宵节为什么要吃元宵看花灯(为何元宵节要赏花灯)(2)

正统元宵不是用搓的,而是放在竹筛上滚。

吃元宵的习俗从哪来?据传从宋代开始的!

和其他民间习俗一样,吃元宵的由来也是众说纷纭。其中一说,据传隋炀帝时期,社会明明腐败,他却想粉饰太平,下令自元月十五日起在洛阳城张灯结彩,搞得热闹非凡。有商人用糯米做了小团子来卖,也因此大受欢迎。因古代称元月十五日为“上元节”,加上夜晚称为“宵”,所以这天被称为元宵节,这种小团子也被称为元宵。

不过若从史料确实记载来看,比较可信的开端是从宋代开始的,当时也称这种食物为“圆子”或“浮圆子”。元宵在宋代社会地位崇高,从南宋词人姜夔的作品就看得出来。“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来,帘前花架无行路,不得金钱不肯回。”其中“珍品”指的正是元宵。

明代文人刘若愚作品《酌中志》,也详细记载了元宵的做法:“其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也。”仔细想想,不正和现代的做法雷同吗?

清代的《上元竹枝词》也曾提及元宵。“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。”这一作品不仅证实了清代已有元宵这个食物,也让后人知道,当时确实有人以元宵当作商品交易。

除了古代传闻,有个更近代的故事更是有趣。相传袁世凯当了大总统之后,还成天肖想着复辟当皇帝。有天他的太太碎念着“想吃元宵”,竟无辜被骂了一顿。原来袁世凯一听就觉得不吉利,“元宵”念起来跟“袁消”一样,好像触他霉头!虽然无法证实这个传闻的真实性,但听来也为这个节日添了几分趣味。

那为什么要挂灯笼、赏花灯呢?

吃饱喝足后,很多人会一家老小一起出门赏花灯。小孩开心提着造型小灯、大人则是对着高高挂的灯笼拍下张张美丽照片。赏灯习俗又是从何而来?

最广为人知的说法,是从前有只神鸟误入凡间,被鲁莽猎人不小心射死了,天帝知情后非常生气,决定在正月十五这天在凡间放火,一把烧掉所有人命和房子以消怨气。天帝的女儿不舍人民受难,偷偷通风报信,一位凡间的老人突发奇想:“在正月十四、十五、十六日这三天,每户人家在门前挂起红灯,燃放爆竹、焰火。天帝就会以为人们都被烧死了。”就这样顺利躲过劫难,从此人们便将此引为习俗,原本是为了保命,现在则变成阖家大小享受幸福时光的活动。

元宵节为什么要吃元宵看花灯(为何元宵节要赏花灯)(3)

如今的灯会成了阖家大小欢聚的场合,除了传统红灯笼,也会依照每年生肖推出不一样的主题花灯,非常美丽。

不只吃元宵、提灯笼,其他地方的人这样庆祝

元宵节除了吃元宵以及赏花灯之外,其实还有别的庆祝方式喔!在幅员广大的中国,南方人也习惯吃生菜(音近“生财”),陕西地区则习惯吃“元宵茶”,也就是把多种蔬果放到热汤面里吃下肚。其他国家也各有习俗,像是越南人习惯大家聚在一起吃粽子,日本人则会吃红豆粥消灾避祸。

而韩国人则习惯吃混合糯米、杂粮做成的五谷饭,以及坚果,有祈求牙齿健康、身体强健之意。最特别的非马来西亚莫属了,这天对他们来说极为浪漫,许多单身男女会前往湖边,男的抛香蕉、女的抛柑橘,祈求觅得良缘。

看完这一连串元宵节小故事,你是否对于这个节日有更多认识了呢?把握这个一年一度的节日和亲爱的家人、朋友一起吃碗元宵,享受老祖先流传了好多年的幸福传统吧!

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