焦糖怎么做不苦（焦糖怎样做不苦）

把白砂糖倒进锅里，加入水，这一步要小心，不要把白砂糖冲散了，也不要拌匀，今天小编就来说说关于焦糖怎么做不苦?下面更多详细答案一起来看看吧!

焦糖怎么做不苦

把白砂糖倒进锅里，加入水，这一步要小心，不要把白砂糖冲散了，也不要拌匀。

小火熬到砂糖变色，慢慢晃动锅，熬成糖浆，就用一只筷子慢慢搅拌糖浆，直到变成焦糖色。

焦糖又称焦糖色,俗称酱色,是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末,深褐色,有苦味,主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖可以用来给食物增加颜色,使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。焦糖的主要成分是糖,食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量。