水果的营养价值或作用（水果的营养价值）

吃多少

《中国居民膳食指南（2016》指出，每个健康的中国人应该保证每天摄入200～350克新鲜水果，而且强调果汁不能代替鲜果。

含有哪些营养素

维生素 膳食纤维 矿物质 升糖指数低 抗氧化作用

水果营养素含量果肉比果皮多

水果皮含有膳食纤维

吃水果时，注意尽量吃生的、完整的水果，果皮能吃的话最好连果皮一起吃。

高温煮后的水果营养素流失严重，尽量不要吃水煮水果。

蔬菜大多都是炒着吃，甚至长时间炖，加热的过程破坏了蔬菜中的维生素C，补充维生素C还是靠吃水果

维生素C具有增强人的免疫力、抗氧化、预防癌症和保护神经系统的作用，是人体必不可少的营养元素

维生素C在体内代谢速度很快，因此最好“每天必吃”水果。

水果的含水量丰富 口感更好

水果含的糖类（碳水化合物）主要是果糖，果糖的升糖指数很低。水果可以代替主食

水果最好餐前吃

吃饱饭后再吃水果，会增加能量的额外摄入，增加肥胖的概率。同时会加重胃的负担。