西昌克伦生葡萄种植技术全集（葡萄种葡萄黑裸麦面包）

做了葡萄种桂圆黑裸麦面包后，剩下了葡萄种液和葡萄，丢弃觉得可惜，于是我就把它做成了纯葡萄味的黑裸麦面包，味道同样的美味哦

By 瑗瑗baby

用料

• 葡萄种液：
• 黑提子 200g
• 纯净水 500ml
• 白砂糖 100g
• 葡萄种面：
• 高筋面粉 200g
• 葡萄种液 150ml
• 主面团：
• 高筋面粉 250g
• 低筋面粉 25g
• 黑裸麦粉 25g
• 黑糖 20g
• 盐 1茶匙
• 清水 165g
• 干酵母 1茶匙
• 黄油 25g
• 其他：
• 葡萄干 200g

做法步骤

1、葡萄洗净后放入无油无盐容器中加入500ml纯净水

2、室温静置5天，中间搅拌，然后滤出150ml葡萄液

3、准备好葡萄种面材料

4、将葡萄液和面粉放入面包机中搅拌均匀

5、盖上保鲜膜放室温1小时，再放入冰箱冷藏24小时

6、准备好主面团材料

7、将清水和黑头调匀

8、然后将所有材料放入面包机中

9、按和面键，将葡萄种面放入一起搅拌

10、盖上保鲜膜放在室温醒发40分钟

11、取出用称称出等份

12、盖上保鲜膜静置40分钟

13、撒上面粉，再用剪刀剪出花样

14、烤箱220摄氏度预热20分钟后放入烤箱中层烤30分钟，洒一碗水入烤箱一起烤

15、出炉放在烤架上晾凉

16、完成

17、不错吧

18、美味

19、近看

20、香

21、切块

22、美味极了

23、好吃

24、美美哒

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