青椒炸鸡蛋的做法（青椒炸鸡蛋怎么做）

主料：青椒300克辅料：鸡蛋25克、小麦面粉50克、发酵粉2克，今天小编就来说说关于青椒炸鸡蛋的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

青椒炸鸡蛋的做法

主料：青椒300克。

辅料：鸡蛋25克、小麦面粉50克、发酵粉2克。

调料：猪油（炼制）75克、酱油10克、味精2克、辣椒油2克、香菜5克。

把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块。

在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动。

随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊。

把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘。

把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中。

配炸好的青椒块食用。