酸辣椒（酸辣椒做法分享）

准备材料：尖椒2500克、盐250克、米酒250克、冷开水1500克，今天小编就来说说关于酸辣椒?下面更多详细答案一起来看看吧!

酸辣椒

准备材料：尖椒2500克、盐250克、米酒250克、冷开水1500克。

辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞。

备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用。

将辣椒装盆里，放入盐，拌匀。

然后往盆里倒入米酒。

抛匀，置半小时，途中抛匀。

将冷却的开水倒进坛子里，放点盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边源放清水密封。

一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下，这样酸辣椒就腌制好了。