香辣肉丝老饭骨（香辣肉丝做法）

备用食材：里脊肉，鸡蛋，葱，蒜，香菜，干辣椒

制作方法：

第一步:里脊肉切丝,加料酒,白胡椒粉,盐,淀粉,鸡蛋清,腌制。

第二步:蒜切成蒜末姜切丝，干辣椒切丝，香菜切丝。

第三步:将腌制好的肉丝放入油中炸熟捞出。

第四步:留底油，放入姜丝,蒜末,干辣椒丝炒出香味，再撒少许辣椒面,加入肉丝。

第五步：放入白糖,盐,生抽,蚝油,老抽,翻炒。再将香菜放入锅中翻炒即可出锅。