皮皮虾爆炒的做法（白灼辣炒皮皮虾）

hi～你们好么，我是颖涵 还记得上次做的西班牙蒜味虾嘛 好多小伙伴在底下评论说幸亏爆的不是我皮皮虾 这一说提醒我了，怎么能漏掉皮皮虾呢 来～皮皮虾我们走！ 两种口味，白灼和辣炒 白灼格外鲜美，独家秘方辣炒好吃又过瘾哦～

By 颖涵的快厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 皮皮虾 3斤
• 姜 5片
• 醋 半碗
• 花椒 1把
• 食用油 适量
• 干辣椒 半碗
• 麻椒 半碗
• 白糖 2大勺
• 料酒 适量

做法步骤

1、如此纯洁的皮皮虾你看着有没有很心动呢！

2、我们先来做个蘸汁 姜切沫加入米醋 就是这么简单 蘸汁就做好啦

3、现在开始煮虾啦 一把花椒和姜片先放入水中

4、水沸放入皮皮虾

5、等皮皮虾变色后大约4-5分钟把“过气网红”捞出来吧

6、冒着热气的皮皮虾就新鲜出炉啦 白灼的做法保留了虾最原始的鲜美哦

7、用白灼好的虾顺便来个辣炒 色泽红润看着食欲大开吧！

8、锅中倒入油

9、油温热后先加入葱姜蒜炒香 别犹豫可以多放蒜，讲真蒜真的很好吃 蒜微黄后放2大勺郫县豆瓣酱

10、炒出红油后放入辣椒和麻椒

11、将调料全部香味炒出后倒入焯熟的皮皮虾

12、倒入2大勺白糖和料酒 （敲黑板，糖是提鲜的秘密武器哦）

13、翻炒均匀让皮皮虾充分入味

14、最后盛盘 把调料浇到做好的皮皮虾上 辣炒皮皮虾就完成啦！

15、白灼和辣炒放在一起是不是超有食欲的 口水都流下来了吧 别骑着皮皮虾去找蓝盆友啦 快点把它们吃进肚子里吧

小贴士

关于世界杯的必备小吃未完待续 一个世界杯看下来可能要带大家吃不同国家的美食咯 你们最期待哪个国家呢 等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦

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