没喝完的饮料放一天还能喝吗(喝过的饮料放了一天还能喝吗)

饮料,无疑是夏季市场上的“热宠”。最近,一个实验又把饮料推向了风口浪尖。

没喝完的饮料放一天还能喝吗(喝过的饮料放了一天还能喝吗)(1)

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在平均气温20℃、平均湿度79%的房间里,24小时细菌增加数量的检测结果如下:

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消息一出,引起了很多人的恐慌和疑问,为什么饮料的细菌这么多?还可以喝吗?今天就详细地和大家说一说!

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喝过一口的饮料,细菌繁殖为何如此快?

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饮料当中富含糖分物质,如果是牛奶和咖啡,还会含有部分蛋白质物质,而这些恰恰是细菌繁殖所需要的营养物质。

另外,实验所处的环境是平均气温20℃、平均湿度79%,这也正是绝大多数细菌的适宜繁殖环境。所以,在这样的条件下,细菌繁殖实属“恰到好处”。

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还能不能喝?

对于开盖后的饮料,经过简单的存放,细菌就会迅速繁殖,繁殖数目非常惊人,很多人怀疑这样的饮料是否还能饮用?

其实,任何微生物想要产生致病作用都要达到一个量的限定。对于我们正常情况下饮用的“量”(很少),就算喝掉存放24小时之后的饮料,相对问题也是不大的,而且其实很多人都这样做过。

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当然虽然问题不大,从根本上来讲,并不建议大家这样去做。因为饮料毕竟不是建议你常喝的饮品,假设有人大量摄入也不免会带来危害。

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如何降低饮用的卫生(细菌)危害?

首先,根本上来讲,并不建议各位“喝饮料”。甜饮料喝得越多,离龋齿、肥胖、糖尿病、痛风等慢性疾病就更近了一步。

其次,如果非要喝,最好少量饮用。饮用的过程中最好要倒在杯子里喝,避免交叉污染,传播细菌等微生物。

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最后,未喝完的饮料请密封冷藏保存,而且要尽快喝完(不超过12小时)。当然最好是饮用小包装饮料,现喝现开,避免剩余。

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生活中应如何预防?

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1、养成好习惯,特别是饮食(水)卫生。日常生活中要注意卫生和清洁,养成良好的习惯,饭前便后一定要洗手。定时洗澡,勤换衣物,避免自身微生物滋生给身体带来的隐患。

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  2、饮食需谨慎,不吃“生食”。任何食物在吃之前一定要烹煮并且要熟透,特别是对于一些海鲜类产品,都要加热完全才能食用。对于隔夜的剩饭菜一定要科学冷藏,吃之前要彻底加热。

3、喝水要注意。白开水一定是最靠谱的选择。另外,请拒绝饮用“生水”,不使用不卫生的餐具,不用不干净的水刷牙漱口、清洗餐具和食物。

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4、定时煮沸消毒。对于家庭使用的餐具要进行合理的杀菌消毒,使用之后应该洗净并且干燥完全再去存放。

5、食物要分开存放。生熟食物区别对待,冰箱当中分层储藏,避免交叉污染。案板、刀具以及各种餐具都要做到生熟分开,避免致病微生物进入身体。

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6、吃动平衡,适当增加运动。每周要有三次或三次以上的运动(中高强度),每次运动不少于50分钟,快走、慢跑、骑行都是简便且不错的运动。保证每日睡眠,增强身体抵抗力。

7、合理改善生活习惯。夏季注意防蚊(蝇)叮咬;爱护环境,拒绝因为乱扔垃圾造成的细菌传染。

编辑:xx


来源:科普中国(Science_China)、人民日报

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