南昌好吃的拌粉和瓦罐汤在哪里（但我独爱那一碗南昌拌粉）

南昌拌粉与瓦罐汤在江西

是每一位江西人的最爱

在江西嗦粉喝汤不讲求季节

不论春夏秋冬

在江西嗦粉喝汤不讲求地点

不论大街小巷

遍布大街小巷的拌粉店

江西‬南昌的拌粉属‬于‬赣菜系

她‬是‬江西省南昌市的一道特色风味小吃

一般来说‬江西人‬吃米粉

主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉

也可与‬其他‬菜肴搭配‬着‬烹饪‬

由于它松散柔韧，色泽鲜艳，入口即化

所以嗦粉在当地老百姓中风靡盛行

据当地老百姓介绍，南昌拌粉的烹饪过程较为容易上手，将米粉放入沸水中涮热后，装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌均匀，同时可根据个人口味进行佐料的比例搭配。

在‬江西‬提起‬嗦粉

‬就‬不得不‬提到‬瓦罐煨汤

又名民间瓦罐煨汤

当地‬老百姓‬戏称

‬拌粉‬与‬瓦罐汤‬为‬“情侣‬套餐‬”

足见‬嗦粉‬喝汤‬的‬美味‬了‬

据了解‬，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，以‬排骨、土鸡、乌鸡、老鸭、鸽子、甲鱼、牛鞭、猪肚、猪心、猪肺等为主要食材，加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制一定‬时间‬，其‬原汁原味，鲜香醇浓，搭配拌粉一起品尝美味绝佳。

小编‬不是‬江西人‬，但是‬每遇到‬江西‬拌粉‬店总是‬要‬忍不住‬要‬进店‬品尝‬，因为‬我‬‬喜欢品尝‬嗦粉喝汤的‬畅快‬‬，更喜欢的‬是‬感受‬这份浓浓‬的‬烟火气‬！亲爱的小伙伴心动了吗？有机会到江西旅游或出差可不要错过哦！