为大家推荐12种汉中美食（汉中七大特色美食）

第一个是汉中热面皮，其实这款美食是汉中最著名的一种特色小吃。它始于秦汉时期，一般都是将大米浸泡之后，然后再磨成米浆放在蒸笼上面蒸成薄薄的皮，然后在刚刚蒸好时抹上菜籽油，再切成条状，再依照自己的口味调入辣椒油和蒜泥这些佐料，然后再拌匀之后就可以吃了。它的配料主要有土豆丝、豆芽、菠菜等等，这些吃起来的口感特别的软糯，而且也非常的可口。

第二个是汉中的菜豆腐，其实这也是一款名小吃，原来是在汉中用来招待宾客的一种菜肴，吃起来特别的清爽，而且也不油腻。当然在制作起来也是一个绝活，第一部是把泡的豆子磨成浆，然后再把渣子过滤出来，再倒进锅里把豆浆烧开之后用提前准备好的一些酸浆水倒进锅里，让它形成豆腐。它的口感吃起来特别的软糯，也受到了很多老人的喜爱。

第三个是洋芋搅团，它是用地方产的洋芋精心制作而成的。它的制作方法是先把洋芋用清水煮熟之后再剥去外皮，然后在晾干之后把它放在木槽里面慢慢的杂糅，直到它变成糊状之后再把它搓成一团，这时候看上去就莹莹放光而且柔韧性。它曾经被当做一种农家的小吃，现在也成为了大家特别喜爱的一种地方特色小吃。

第四个是观红豆腐，这也是一种汉族的特色小吃。就是用特别优质的黄豆作为原料，然后再用酸浆水点制豆腐在压榨，最后将豆腐切到一寸的大小，让它在常温下发酵，再加入一些食盐花椒和桂皮等19种调味料，在浸泡后再晾干，然后再加入大曲酒和辣椒酱调制混合之后密封。这款豆腐的外观是红色的，而且特别的松软细腻，味道也特别的醇香。

第五个要说的是略阳罐罐茶，它也是陕西汉中市的一种传统的茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等等。面罐茶是用小罐装着水放入茶叶之后再放在火上面熬制的，而且还会在里面加入一些清油和茴香、生姜等佐料，每当早餐有客人来的时候，就会拿它当做早点食用，真的是特别的爽口宜人。

第六个要说的就是宁强麻辣鸡。这个菜品的外观看上去特别的金黄鲜亮，而且肉质也非常的细嫩脆爽，吃起来肥而不腻，而且麻辣度刚刚好。吃过之后嘴皮会有一点火烧的感觉，让人又爱又恨，真的是经不住诱惑才会再去吃的。

第七个是宁强根面角。其实这也是宁强县的一道传统小吃，它的形状有一点像月亮，而且颜色是褐色的。好像是根据他们当地的传统而分化出来的，他开始是清香型，然后流行到现在也变味了。它的主要原料是在蕨根中提取淀粉当作皮，然后再加入一些新鲜的蔬菜作为馅料。最后再加上一些酸辣的汁作为了一种夜市的小吃，现在也逐渐登上了豪华的宴席。