剁肉馅最好方法（剁肉馅的快捷方法）

先把肉块用水冲干净，泡一泡，用手搓一搓，然后把水控干，再切成小肉块，然后开始用刀剁稍碎再将葱剥好，洗干净在肉中切成段将姜块洗干净，切成姜碎放在肉中剁 ，今天小编就来说说关于剁肉馅最好方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

剁肉馅最好方法

先把肉块用水冲干净，泡一泡，用手搓一搓，然后把水控干，再切成小肉块，然后开始用刀剁稍碎。再将葱剥好，洗干净在肉中切成段。将姜块洗干净，切成姜碎放在肉中剁。

一个方向剁一会，改成另一个方向剁，同时也可以换手交替着剁，还可以双手一起剁，会更快些。

剁肉时，每次抬刀的距离不要过高，最好让刀每次抬至刚离开肉馅就行，这样比较省力，而且速度快。

剁一会儿，如果感觉刀有点钝，可在刀的两面上放一点水，然后再继续剁，就会感觉比较省力了。

剁一会儿，要用刀将肉馅从四边向上翻一翻，然后再从中间向两边剁或从一边到另一边剁。

剁好后，用刀将菜板上的肉馅铲放在盆中，即可放盐、料酒、香油等调料搅拌即可成饺子馅。