高压锅炖牛肉的做法是什么（高压锅炖牛肉怎么做）

高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可，今天小编就来说说关于高压锅炖牛肉的做法是什么?下面更多详细答案一起来看看吧!

高压锅炖牛肉的做法是什么

高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可。

牛腩适量洗净备用。

切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。