高钙营养餐食谱（它是钙王）

孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多小孩都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心。许多人问我是否有什么菜品可以补钙，小编想了想，这菜还真有！它是“钙王”，父母都是小个子，孩子窜到1米8，因为常吃它！“它”是什么呢？它就是虾仁。虾仁含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养物质，具有补钙、健脑益智、促进发育的作用！今天小编做的是玉子虾仁，做出来孩子特别爱吃！肯定许多人都迫不急待的想知道小编是怎么做的这道菜，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

By 偶然wjzlfwms520

配料：

虾仁 八个、豆腐 一条、料酒 一勺、生抽 二勺、精盐 适量、淀粉 适量、耗油 一勺、胡椒粉 少许

烹饪步骤：

1.豆腐要慢慢挤出来，要温柔的慢慢挤出来

2.虾仁用料酒，盐，胡椒粉腌制

3.用小刀把豆腐切成七八公分左右厚备用

4.把腌制好的虾仁温柔的放在豆腐上

5.蒸锅放水，大火烧开，把豆腐虾仁放进蒸锅

6.大火蒸三五分钟就好，拿出蒸好的豆腐，倒掉蒸的水

7.准备水淀粉，生抽、耗油、盐，起油锅，小火熬制好，倒在蒸好的豆腐虾仁上就好啦

烹饪小贴士：

1、虾仁肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

3、虾仁能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压病及心肌梗死。

4、虾仁的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，是优质蛋白质的重要来源。

5、虾仁的脂肪含量少，但胆固醇含量较高:此外，还含有主富的牛磺酸。

6、虾仁含有丰富的钙、磷、铁、碘等矿物质和维生素A、B族维生素、氨茶碱。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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