水煮鱼的正宗做法大全家常(水煮鱼小白版不挑战厨艺)

水煮鱼的正宗做法大全家常(水煮鱼小白版不挑战厨艺)(1)

今天老公过生日,娘家爸爸张罗了一场生日聚餐,换场地作战,做一道基本上不会筐瓢的大菜,哈哈~ 自己剃鱼片比较麻烦,就请鱼点老板代劳啦~ 吃着味道很赞,也跟我的厨友们一起分享一下美食~ 减脂期的麻麻们,如果也想吃,注意涮涮水再吃哈~ 孩子们吃鱼肉也是很棒哒,是优质的蛋白质~

By 洋洋妈妈的营养日常

用料

  • 草鱼 1条(1500克)
  • 水煮鱼调料 1包
  • 香菜 3根
  • 蒜 10瓣
  • 生姜 1块
  • 白酒 1勺

做法步骤

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1、鱼片洗干净,沥干水,加入一勺白酒,抓拌到粘手的状态,再加入水煮鱼料包的腌鱼料拌匀。

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2、鱼头鱼脊骨就留在熬汤底。

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3、锅子烧热,加少许油

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4、鱼摊开在锅里,转动一下锅底的油,火调大火。

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5、煎至两面金黄,再加入姜片。

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6、加水

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7、加水煮鱼调料包,我买的这个调料包太够味了,我只放了半包。

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8、盖锅盖煮3分钟,差不多熟了。

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9、捞出鱼头和鱼身。

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10、调小火,锅里下入腌制好的鱼片,划散,再改成大火,煮开就可以出锅啦。

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11、转盘,盖上蒜末,干辣椒面,香菜梗,泼热油,呲啦一声,蒜,辣椒,香菜的香味就激发出来啦!

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12、再盖上香菜叶子。

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13、鲜嫩的鱼片儿就好啦,开次~主要是受到了大家的表扬,都说好吃还够味儿

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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