晾晒的干豆角怎么吃（晒干后味道更加的4种蔬菜）

虽然说我们现在的生活条件已经越来越好，能吃的食物也很多，可是对于我们这些怀旧的人来说，可能相比那些新鲜的事物，有很多经典的食物更加令人难以忘怀。就举一个很简单的例子吧，以前我们没有冰箱也没有保鲜剂，只知道要想让一个食物不腐烂，那么就必须做出所谓的行动，而这个让蔬菜不腐烂的行动则是晒干。但是让人没有想到的是，以前这个迫于无奈的举动却造就了不少美味的食物。而这也是今天小编要给大家介绍的主要内容，那些晒干之后更美味的蔬菜。现在我们就来一起看看吧。

首先第1个不可少的便是干豆角。了解干豆角的朋友应该都知道，如果说干豆角存放的时间一长，整个干豆角就会变老，这样一方面丢失了营养，另一方面也没有了清脆的口感。所以为了让干豆角不浪费，便有人选择将它放在太阳下进行暴晒，然后晒干之后储藏起来。虽然说方法过于老土，但是干豆角的味道确实比新鲜的豆角要好吃太多。

然后便是萝卜干，其实大家应该都知道冬天是萝卜正值应季的时候。或许会有人不理解，新鲜的萝卜都吃不完，为何还要做成萝卜干？原因很简单，就是因为新鲜的萝卜吃不完才会要选择做成萝卜干的，因为萝卜吃不完的话，其实就会形成一种浪费，久而久之这种浪费越来越多。而为了避免这种浪费，所以我们选择将萝卜切成条，然后放在太阳下暴晒，晒个两三天之后他就会成为萝卜干，然后再不管是冬天还是夏天，一年四季都可以炖来吃炒来吃。

第3个字是茄子干，其实我们很多人都只知道茄子要吃新鲜的，但是其实除了新鲜的茄子，它也可以被做成干菜。只不过说要想做出好看又好吃的茄子干的话，那么我们就必须在选择夏天的时候买茄子。因为本身夏天才是吃茄子的最佳季节，所以那个时候的茄子最新鲜同时也是最便宜的。即便是买再多也花不了多少钱，再加上夏天的太阳更加毒辣，可以减少茄子被晒干的时间。然后在冬天的时候，你只需要将茄子干拿出来用水泡发，然后不管是炒肉吃还是怎么吃，它的味道都绝对是新鲜的茄子无法达到的。

最后一个则是笋干了，农村的朋友应该非常清楚。竹笋是只有在春天的时候才会出现的，而且它的生长周期很短，如果你一旦过了那个时期，那么竹笋将不再是竹笋而变成了竹子。所以那些贪吃的人总是会在春天竹笋刚刚冒头或者是还没有冒头的时候，在山上大量地寻找竹笋，可是它的存放时间同样也很短，因此就只能将新鲜的竹笋变成竹笋片，然后最后晒成竹笋干。不过虽然说晒干了，但是晒干后的竹笋其实味道也很不错，尤其是在冬天的时候与腊肉炖在一起，那简直就是一个绝配了。

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