红焖羊肉的做法和腌制方法

所需原料：羊肉（切块）500克，红萝卜（切块）500克，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，色拉油适量，今天小编就来说说关于红焖羊肉的做法和腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

红焖羊肉的做法和腌制方法

所需原料：

羊肉（切块）500克，红萝卜（切块）500克，姜片适量，葱段适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，色拉油适量。

制作步骤：

1. 羊肉切块后煮开水焯水，捞出过凉水备用。

2. 将锅烧热，倒入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入焯好水的羊肉块，用小火翻炒一会儿，加入适量料酒煸炒香。

4. 倒入足够的水，加入红萝卜块，烧开后转小火焖煮，大约需炖上一个小时至羊肉烂熟。

5. 打开盖子，调入适量的盐和鸡精，翻炒几下，让羊肉和红萝卜充分入味后即可