红薯饼怎么炸又软又好吃（红薯丸子吃腻了）

红薯丸子吃腻了？今天小编教你做一个红薯饼，裹上黑白芝麻，好看又好吃！

用料：

3个红薯，糯米粉，黑芝麻，白芝麻，食用油。

做法：

洗净红薯外面的皮，然后用削皮刀削掉红薯皮。

将红薯切成大厚片，放入蒸锅内蒸熟。

蒸好红薯以后，把红薯放到通风口吹一下，让其快速凉透。然后倒入大盆中，用勺子捣成泥。(一定要等红薯凉透，不然红薯还是热的，你加糯米粉后，就会觉得很粘手。)

然后倒入适量的糯米粉，用手揉成面团。(糯米粉越多，吃起来越黏糯，但是加多了，下油锅炸的时候容易炸开。)

取一块小面团，搓圆，按压扁。

将黑白芝麻混合，随后将红薯饼放入芝麻盘中，两面都均匀地裹上一层白芝麻。

锅内倒油，等到油温六成热的时候，下红薯饼炸，炸的过程中，要给红薯饼翻面，直到将两面炸到表皮变脆，用筷子很容易就能扎进去，就证明熟了。

出锅，晾凉，咬一口外脆里嫩，特别香甜，非常好吃。