猕猴桃哪一种不好吃（猕猴桃也有麻辣味）

长江日报-长江网10月28日讯（记者明眺生 通讯员苑天虎）除了甜酸，猕猴桃还能长出奇妙的麻辣味？秋天正是猕猴桃大量挂果成熟的季节，28日，中科院武汉植物园的李俊皞老师走进清芬路小学，为二年级的孩子们讲解猕猴桃的秘密。猕猴桃作为风靡全球的水果，其实是从中国走出去的，而世界上最大的猕猴桃基因库——国家猕猴桃种质资源圃，就在武汉。

（图为李俊皞老师向孩子们展示切开后的猕猴桃。通讯员苑天虎 摄）

“猕猴桃分雌株和雄株。一般情况下，雄株只开花传粉而不结果，雌株受粉结果。所以，我们种植猕猴桃通常是一棵雄株周围配十来棵雌株。”李俊皞从历史渊源、外观、生长等方面讲解了猕猴桃知识，“不过，猕猴桃的雌雄株分化并不特别严格，性别变异广泛存在，经常有雄株变性结出果实的现象。”而雄株会不会变性，变性后会结出什么样的果实，跟“猜盲盒”一样，具有不可预见性。

（图为孩子们近距离观察猕猴桃。通讯员苑天虎 摄）

她还向孩子们介绍了猕猴桃丰富多样的口味。“麻辣味的猕猴桃是原种，并不是人工培育的。我们在研究中发现有一种猕猴桃带有特殊物质，会呈现出麻辣口感，外观上，麻辣味的猕猴桃成熟后也是橙红色的。” 李俊皞说，“但麻辣味的猕猴桃不能多吃，可以尝尝，不太好吃。目前对猕猴桃的育种还是追求更大更甜。”

坐拥世界上最大的猕猴桃基因库，武汉是否培育有特殊品种的猕猴桃？李俊皞介绍，湖北一带的野生猕猴桃资源丰富，培育品种也不少，“东红”“金桃”等品种也早已走出武汉，被省外和国外大规模种植。她在课堂上让孩子们品尝了中科院武汉植物园培育的猕猴桃品种“东红”，从味觉上感知猕猴桃。这是一种红心猕猴桃，含糖量优于其他品种，孩子们一边品尝一边赞叹“好甜！”

这次课程是由武汉市园林和林业局、武汉市教育局、阿里巴巴公益基金会联合主办的“2020武汉市中小学生自然生态研学旅行”系列活动之一。该活动计划以湿地、森林等不同系列的课题，陆续走进全市100所中小学，让青少年更好地认识家乡自然环境，普及科学知识，传播生态文明理念。

【编辑：邓腊秀】