炸油条怎么做才会又软又蓬松（记住这几个小技巧）

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炸油条怎么做才会又软又蓬松

准备适量的面粉，加入酵母粉和泡打粉，再加一点盐，用筷子稍微搅拌一下 加入两个鸡蛋 用筷子搅拌成絮状面块儿 使用温水把絮状面块儿揉成面团，把面团放到温暖的地方，比如放在烧有热水的锅里，等待面团发至两倍大 面团发好后，直接揪成小块儿，檊成有两个一元硬币厚度的面饼状(记得在案板和擀面杖上抹上点油)，切成两指宽的长条 将两个条状面叠在一起，用筷子在中间使劲压紧，然后把两头捏紧 锅中加入足够的油，等油锅七成热时，放入压好的条状面 调成小火，等炸到整根油条成金黄色，就可以捞出了(中间那根就是我前面没有压紧) 把油条沥油后就可以啦✌,