菠萝酒怎么泡（菠萝酒做法）

挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象，今天小编就来说说关于菠萝酒怎么泡?下面更多详细答案一起来看看吧!

菠萝酒怎么泡

挑选成熟度较高、出汁率高、酸度适中的菠萝，另外，菠萝的品质要高等的，无虫蛀及霉烂现象。

将菠萝去皮洗净，而后用单道打浆机将菠萝破碎及榨汁。

将菠萝汁的酸度调整为0.8%到1.0%之间，而后，发酵的温度保持在20℃到

24℃之间，发酵的天数在一周左右。

发酵之后，将桶中底部多余的残留物质去除，然后接着发酵，这次的发酵时间至少为一个月的时间。

陈酿，在陈酿过程中，最好可以进行冷然处理，这样可以去除一些不必要的杂质，使得酒更加的透明清亮。

调配，贮藏菠萝需要三个月的时间，之后，根据不同批次的酒进行勾兑，使得其酒要符合菠萝酒的标准，如果酿制出来的酒不够甜，可以适量加些糖，使得酒的味道更加的美味。