荔枝肉甜品（吃货们决不能错过的不上火的荔枝马蹄露）

又到荔枝季，一些大众品种已经进入“10元3斤”的阶段。 除了剥壳直接吃、做饮料、做雪糕，荔枝在两广同胞的手里，还有很多花样可以“玩”。 这次介绍的“荔枝马蹄爽”，不仅操作简单，而且养颜美容，最重要的是吃不上火！ 马蹄，被称为“地下雪梨”，不但清脆爽口、多汁味甜，而且清肺利咽、化湿祛痰。薏仁，有利水消肿、健脾祛湿、美白养肤等功效。用这两种食材搭配荔枝，口感复合，清润甜美。

By Hui私房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 荔枝 250g
• 马蹄（去皮） 250g
• 薏仁 一小把
• 马蹄粉 20g
• 凉白开 40g
• 玫瑰花糖（自选） 适量

做法步骤

1、准备食材，薏仁提前浸泡。

2、在锅中（18cm的铸铁锅）加入薏仁和七分满的清水，加盖烧开后，转小火煮20分钟。

3、将马蹄切碎，绿豆大小即可；荔枝去壳去核；马蹄粉加入凉白开搅匀。

4、把荔枝连果汁打成果茸。

5、将马蹄加入到薏米水中，加盖继续用小火煮10分钟。

6、然后加入荔枝茸，烧开后关火。

7、利用余热，边搅拌边加入提前化开的马蹄粉浆，加盖焖5分钟即可。

8、盛起加入适量玫瑰花糖即可食用。

小贴士

①薏仁，建议使用熟薏仁。 ②如果没有玫瑰糖浆，也可以使用冰糖、蜜糖等替代。

荔枝的营养功效

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

1.补脑

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2.消肿

荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。

3.美容

荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

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