红烧羊肉怎么搞才好吃（红烧羊肉这样做百吃不腻）

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红烧羊肉怎么搞才好吃

羊肉先泡一泡，泡出血水，之后清洗干净，加入1小勺盐、1小勺孜然粉和1小勺白胡椒粉腌30分钟 烧一锅开水，加入羊肉煮一煮，煮出剩余的血水，再次清洗干净 现在开始准备香料了，有花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮、八角、草果、小米椒、橙皮、山楂片、姜片、红枣，葡萄干 锅中倒油烧热，加入花椒、孜然、迷迭香、小茴香、桂皮和八角炒出香味，之后捞出放入香料袋，除红枣、葡萄干和姜片以外的其他材料也放入香料袋中系紧。放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，之后下羊肉翻炒上色。炒好后加水漫过羊肉，加黄酒、老抽、蒜蓉辣椒酱、白家火锅底料、孜然粉2小勺、白胡椒粉2小勺、多香果粉、姜片、红枣、葡萄干和香料包大火烧开后开小火炖约1小时 1小时后加入盐、啤酒（肉类、鱼类用啤酒做真的很香）和蒜瓣，盖上锅盖，中火炖约40分钟 在炖的时候我们准备一下腐竹、胡萝卜和白萝卜，我白萝卜忘记拍照了 羊肉做的太多了，一顿吃不完，所以从锅中取出一半，加萝卜和腐竹，再加水，中火炖约40分钟至萝卜软烂，大火收汁即可 本来应该用大蒜叶的，但现在这个季节貌似没有，那就撒点香葱好了！ 下饭菜,红烧,家常菜,中国菜,家常味,炒锅,锅具,午餐,晚餐,