菜盒子的面怎么和松软(用什么方法)
水温要控制在八十度以上烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯,而且凉了也比较软 ,今天小编就来说说关于菜盒子的面怎么和松软?下面更多详细答案一起来看看吧!
菜盒子的面怎么和松软
水温要控制在八十度以上。烫面的菜盒子口感细腻、酥脆软糯,而且凉了也比较软。
把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器,把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子稍微搅拌,把1/4杯温水也倒入容器,用手把面粉揉成一个光滑的面团.盖上湿毛巾醒30分钟。
烫面的热水量可以根据自己的口感加减,可硬可软。再用手将面粉揉成团即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com