上海青怎么炒才又嫩又好吃（上海青好吃有窍门）

上海青好吃有窍门，教你新做法，翠绿爽口又过瘾，全家都喜欢。上海青的口感吃起来是特别脆口的，尤其是将其就着火锅，或者是直接入锅去进行煸炒，这两种方式做出来的上海青，总能让我们多吃上两大碗的米饭。上海青这道蔬菜除了口感好吃以外，营养价值更是特别丰富，在其内部富含了丰富的叶绿素，还有维生素c等多种的营养，能够为我们的身体提供营养丰富的能量，今天就用上海青给大家分享一道独特新吃法。

准备食材：

上海青、大蒜、清水、生抽、素蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油

具体做法：

1.先把上海青的头部切下来，看一下非常漂亮，像玫瑰花一样。

2.把叶子清洗干净，把根部也清洗干净，要多清洗几遍。

3.把大蒜切成蒜末。

4.半碗清水里加一勺生抽，一勺素蚝油，再加点食盐和白糖，再加一勺淀粉搅匀。

5.锅里水开后加点食盐和食用油，这样青菜焯水会翠绿鲜亮，把青菜头下锅焯熟，大概焯水一分钟就熟了捞出。

6.叶子也下锅烫熟 ，大概30秒就可以了。

7.先把叶子摆入盘中，再把青菜头摆在盘子中间。

8.起锅烧油把蒜末炒香，炒香后加入料汁，料汁煮至浓稠后浇入盘中。

9.上海青这样做营养健康又美味，喜欢就赶紧在家试试吧。