顺德伦教糕最正宗的配方（白糖糕怎么做）

白糖糕是一种很古老的小吃，是非常有名的甜食之一。白糖糕味道香甜，非常好吃。白糖糕怎么做？

用料

材料(七吋盘可以做到12件份量)

粘米粉200克（过筛）

糖 170克

水410克

酵母粉 1茶匙 （用一汤匙的水开均匀）

发粉 1/2茶匙

做法

粘米粉、水、糖拌均匀。

用小火煮成糊状，煮时需不停搅拌以免结硬块，然後用筛子过滤．待冷後加入酵母水和发粉拌匀。

置8小时，再倒入蒸盘内（先扫油），用大火蒸25分钟至熟，待凉切块即可。