日本人如何做土豆炖牛肉(百分之90的人都扛不住土豆炖牛肉的诱惑)

日本人如何做土豆炖牛肉(百分之90的人都扛不住土豆炖牛肉的诱惑)(1)

土豆炖牛肉功效是健脾胃。其中牛肉的营养价值比较高,能够健脾胃,但是牛肉搭配土豆,能够保护胃黏膜,营养也更好的发挥。其实也可以选择牛肉搭配芋头,能够起到补中气,也能够缓解便秘。牛肉中含有丰富的蛋白质,氨基酸,土豆中含有丰富的维生素以及矿物质。

By 吾家有女为帅_

用料

  • 牛蹄筋 500g
  • 葱 一根
  • 盐 5g
  • 料酒 20g
  • 色拉油 10g
  • 姜 5g
  • 土豆 3个 (中等大小)
  • 红烧料 1袋
  • 火锅料 三分之一块
  • 蒜苗 2根

做法步骤

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1、牛肉洗净(皮的处理方法:锅烧热烙一下,然后用刀刮干净洗掉)沥水

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2、准备材料

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3、油热下姜蒜(先炸香再下牛肉)

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4、炒至焦黄,把牛肉的肥油逼出来,香味飘出

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5、下火锅底料炒化

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6、下2勺豆瓣酱

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7、翻拌均匀,炒香

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8、一袋2包

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9、拿出1包

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10、倒入红烧料,翻拌均匀

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11、下料酒

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12、再炒5分钟转高压锅

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13、转高压锅

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14、加入2碗水

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15、没过肉(盖上锅盖,定时20分钟)

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16、筷子插进去软烂

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17、能轻易穿过去

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18、倒入土豆,加入2碗水,盖上高压锅定时10分钟

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19、加一小勺盐调味

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20、转至炒锅收汁(直接在高压锅也可以)

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21、加入蒜苗、香菜段、葱结

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22、盖上锅盖2分钟 闷一下就可以起锅啦!

小贴士

牛皮软糯,土豆裹上汤汁也好好吃哦!

牛蹄筋的营养功效

牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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